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　　关于电烤箱怎么选购的问题困扰了不少朋友，究竟什么样的烤箱才是值得选购的，哪种烤箱是适合自己的，都是购买电烤箱时需要考虑的问题。

　　走访中，全城联保厨卫维修工程师黄先生介绍，普通的家用电烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质、配置的差异，价位从几百元到几千元不等。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。嵌入式烤箱的好处在于可与整体装修风格深度融合，美观大方，但价格相对较贵。

　　买回家的电烤箱，如果想要让它能够耐用而更好地工作，保养的工作也是不能有丝毫疏忽的。在使用电烤箱时，动作要轻慢，要防止硬器碰损烤箱内胆和电热元件。使用后，要及时将烤盘、烤网等部件上的食品的汁渍清洗，可用墨鱼骨轻轻擦拭，切忌用小刀等利器干刮，以免损坏附件。不使用时应放置在干燥清洁的地方，防止弄湿和污染。

　　使用烤箱前需进行预热，预热时只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦，同时不影响烤熟。烘烤时任何食物都不要碰到加热管，同时还要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会附着在加热管上，难以清洗，也影响加热效率。

　　要保持内腔壁洁净。烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防电器元件受潮。

　　使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。每次使用完毕后，都需要认真进行清洗保养。

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